Danes, 20. februarja, praznujemo dan muffinov! Le kdo bi se branil velikega okusnega muffina za začetek dneva? Večina ljudi meni, da so muffini odlični, prihajajo v različnih okusih in velikostih, zelo preprosto pa jih je tudi za narediti.
Dan muffinov je odlična priložnost za vse ljudi z vseh koncev sveta za praznovanje vsega, kar imajo radi o muffinih. Večina ljudi je mnenja, da so muffini fantastična sladica, ki jo je zabavno jesti. Vsak jih poje na drugačen način, nekateri jih pojejo v nekaj grižljajih, drugi pa si vzamejo čas. Na muffine lahko celo naneseš maslo in marmelado, ter jih ješ kot sendvič.
Prav tako so muffini ena izmed sladic, ki jih je zelo preprosto speči. Zate smo pripravili recept za čokoladne muffine, ki ga lahko preizkusiš. Peka ti ne bo vzela veliko časa ali materiala, rezultat pa je odličen!
Sestavine (za 10 muffinov):
- 200 g moke
- 150 g navadne temne čokolade
- 50 g sladkorja
- 1 vrečka pecilnega praška
- 60 g masla
- 1,5 dl mleka
- 1 jajce
Priprava mase ti bo vzela približno 15 minut in peka 20.
Postopek:
- V vdolbinice v pekaču za muffine položimo papirnate modelčke.
- Čokolado drobno nasekljamo ali naribamo.
- Maslo stopimo v vodni kopeli in ohladimo do mlačnega. Dodamo mu mleko in jajce ter zmešamo v gladko zmes.
- Moko presejemo v skledo, dodamo pecilni prašek in sladkor ter dobro premešamo. Prilijemo zmes iz masla, mleka in jajca, na hitro pomešamo in dodamo še čokolado. Mešamo čim krajši čas, le toliko, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
- S testom do treh četrtin napolnimo papirnate modelčke in pečemo 20 minut v prej ogreti pečici na 180 stopinj.
- Pečene muffine vzamemo iz pečice, počakamo še 5 minut, nato pa jih vzamemo iz pekača in razporedimo na servirni krožnik.
Muffinom lahko dodamo različne sestavine in jih na ta način spremenimo. Dodamo lahko nekaj kapljic čokoladnega likerja, rozine, koščke čokolade, nasekljano suho sadje, orehe, maline …
